Στιβαγμένα χαρτιά σε συρτάρια που αποφάσισα να τα μεταφέρω σε ηλεκτρονική μορφή και να τα μοιραστώ μαζί σας

Sunday, November 28, 2010

Τα καλύτερα μπιφτέκια

Υλικά

1kg κιμά
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλάκι βασιλικό
1 κουταλάλι τσίλι σε σκόνη
1/2 κουταλάκι κύμινο
1/2 κουταλάκι garam masala*
1/4 κουταλάκι κόλλιανδρο
1 κουταλιά της σούπας Worcestershire Sauce
7 κοταλιές της σούπας (140ml) σάλτσα ντομάτας
6 σταγόνες Tabasco
3 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι,πιπέρι
2 φλυτζάνια τριμμένη φρυγανιά


























*Έχω αναφέρει σε παλαιότερη συνταγή ότι μπορείτε να το προμηθευτείτε από καταστήματα με μπαχαρικά, έτοιμο μίγμα

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Αφήνουμε το μίγμα στο ψυγείο για 1/2 ώρα. Στη συνέχεια πλάθουμε τα μπιφτέκια μας στο επιθυμητό σχήμα και τα μαγειρεύουμε για 5-7' σε κάθε μεριά.

No comments:

Post a Comment