Τα καλύτερα μπιφτέκια

Υλικά

1kg κιμά

1 μεγάλο κρεμμύδι

1 μεγάλο αυγό

1 κουταλάκι ρίγανη

1 κουταλάκι βασιλικό

1 κουταλάλι τσίλι σε σκόνη

1/2 κουταλάκι κύμινο

1/2 κουταλάκι garam masala*

1/4 κουταλάκι κόλλιανδρο

1 κουταλιά της σούπας Worcestershire Sauce

7 κοταλιές της σούπας (140ml) σάλτσα ντομάτας

6 σταγόνες Tabasco

3 σκελίδες σκόρδο

Αλάτι,πιπέρι

2 φλυτζάνια τριμμένη φρυγανιά

*Έχω αναφέρει σε παλαιότερη συνταγή ότι μπορείτε να το προμηθευτείτε από καταστήματα με μπαχαρικά, έτοιμο μίγμα

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Αφήνουμε το μίγμα στο ψυγείο για 1/2 ώρα. Στη συνέχεια πλάθουμε τα μπιφτέκια μας στο επιθυμητό σχήμα και τα μαγειρεύουμε για 5-7' σε κάθε μεριά.