Ντοματοκεφτέδες με σως φέτας

Υλικά

• 5 ώριμες ντομάτες
• 2 μεσαία κρεμμύδια
• 1 κουταλιά ρίγανη
• 1 κουταλιά θυμάρι
• 1 κουταλιά μαιντανό
• 2 κουταλιές δυόσμο
• αλάτι
• πιπέρι
• αλεύρι όσο πάρει, μέχρι να γίνει κολλώδες το μίγμα
  
  Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά σε ένα μπωλ. Αφήνουμε το μίγμα 1/2 ώρα να ξεκουραστεί στο ψυγείο και να δέσουν όλα τα υλικά. Κουταλιά-κουταλιά τηγανίζουμε και σερβίρουμε.

 Πρόταση σερβιρίσματος με σως φέτας (συνταγή Β. Δρίσκας)

• 2 κουτ. της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κουτ. του γλυκού ξερός βασιλικός
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
  
  
  Βάζουμε στο μπλέντερ τη φέτα, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το βασιλικό και προσθέτουμε  από 1/3 του φλιτζανιού νερό και 1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο,αλάτι και πιπέρι.