Τηγανιτά δαχτυλίδια κρεμμυδιού

Υλικά

• 3 μεγάλα κρεμμύδια κατά προτίμηση βατικιώτικα
• ½ φλυτζάνι αλεύρι
• ½ κουταλάκι του γλυκού baking powder
• 1 αυγό καλά χτυπημένο
• ½ φλυτζάνι γάλα
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα 

 Ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε ροδέλες.  Ξεχωρίζουμε μεταξύ τους τις ροδέλες. Σε ένα μπωλ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι και το πιπέρι. Με το σύρμα για αυγά χτυπάμε το αυγό με το γάλα, προσθέτουμε το στο μίγμα με το αλεύρι και αναμειγνύουμε όλα τα υλικά πολύ καλά. Βουτάμε μία- μία τις ροδέλες στο μίγμα και τηγανίζουμε.