Σάλτσα πέστο βασιλικού (από τον Γιάννη Λουκάκο)

Υλικά

• 45 γρ. βασιλικός, τα φύλλα
• 175 γρ. ελαιόλαδο
• 50 γρ. κουκουνάρι καβουρδισμένο
• 6 γρ. σκόρδο
• 45 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• αλάτι

Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο μπλέ­ντερ ή το πολυμηχάνημα και αλέθουμε, μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί εντελώς. Διατηρούμε την σάλτσα στο ψυγείο, στην συντήρηση.